เขาค้อทะเลภู
คือก้าวย่างหนึ่งแห่งการเดินทางของชีวิตเป็นเพียงร่องรอยบนผืนแผ่นดินที่มุ่งมั่นสร้างสรรค์
พัฒนาสิ่งแวดล้อม
สังคมและตัวตน ปลุกผืนดินอันทรุดโทรมป่วยไข้ให้กลับมีชีวิตเขียวขจี
ชุ่มฉ่ำด้วยพืชพรรณ
รังสรรค์สิ่งแวดล้อมบริสุทธิ์งดงามยังความรื่นรมย์แก่สรรพชีวิต
สมกับความเป็น บ้านของธรรมชาติ
ประกอบกิจกรรมสร้างสรรค์อบอวลด้วยบรรยากาศแห่งความเอื้ออาทรเป็นความใฝ่ฝันร่วมกันที่จะมีชีวิตอยู่อย่างมีคุณค่าประกอบกันเป็น
ความงามแห่งชีวิต
Khaokho Talaypu
strives to preserve and create Thai
resources and wisdom for a tangible quality of life. All the
activities that are part of life, like eating, working, relaxing,
looking after our health, studying, walking in the forest, learning
about plant life, watching birds, looking at insects, gazing at the
stars, producing things, doing business, conducting research,
carrying on debate and so on are all part of the normal course of
events at Khaokho Talaypu. They are all part of leading life
properly, and they lead to an understanding of the truth of the laws
of nature.
These
things build wisdom, and this is the way to achieving
completeness as a human being in both mind and body.
ครัวทะเลภู
เป็นครัวไร้สารพิษเคมี ไม่ใช้ผงชูรสมุ่งเน้นพืช ผักและผลไม้ที่ได้
จากเรือกสวน ไร่ นา ที่ชาวเขาค้อ ทะเลภูปลูกเองมาปรุงเป็นอาหาร
โดยนำภูมิปัญญาท้องถิ่น มาประยุกต์ให้เหมาะสมกับ ปัจจุบันดังคำขวัญ
" อร่อยเพื่อสุขภาพ รสชาติถูกใจ"
ครัวทะเลภูให้ความสำคัญกับอาหาร เพราะถือเป็นพื้นฐานสำคัญ
ของการมีสุขภาพที่ดีแม้จะมีสิ่งแวดล้อมที่ดี บ้านพักอาศัยที่ดี อาหารดี
ก็ย่อมหนีไม่พ้นปัญหาความเจ็บป่วยอันเป็นภาวะตามธรรมชาติ ดังนั้น
การดูแลสุขภาพ จึงเป็นความจำเป็นอย่างหนึ่ง เพื่อป้องกันและบรรเทา
ความทุกข์เขาค้อทะเลภูมุ่งเน้น การดูแลสุขภาพแบบองค์รวมทั้งกาย ใจ
และสิ่งแวดล้อมโดยถือเอาภูมิปัญญาไทยเป็นทิศทางนำคือ
การแพทย์แผนไทยเช่น การออกกำลังกาย การกินการอยู่ การใช้สมุนไพร การนวด
อบ ประคบ และการพัฒนาจิตใจ เป็นต้น
The
Talaypu Kitchen is
free from toxic chemicals. The emphasis is on vegetables and fruit
we Khaokho Talaypu folk grow in our forests, fields, and gardens
grow. In the Talaypu Kitchen, they are prepared using local wisdom
adapted to present-day tastes to be deliciously healthful, pleasing
the palate.
The Talaypu Kitchen gives such importance to food because food
is of such fundamental importance to good health.
Even though one's environment, living place, and food are all good,
it is still not possible to escape illness, for this is a condition
of nature.
Caring for one's health is therefore a necessity to prevent and
reduce suffering. Khaokho Talaypu strives to emphasize a holistic
healthcare embracing the body, the mind, and the environment
following the direction of traditional Thai wisdom. This is the
approach of traditional Thai medicine, which includes exercise,
diet, living arrangements, herbal medicines, massage, steam baths,
application of compresses, and mental development
บ้านอุ่นไอดิน
เป็นบ้านชั้นครึ่งชั้นล่างเป็นห้องใต้ดิน อิงแอบภูเขา
